En una sartén dorar la cebolla picada y agregarle la panceta también picada, y la carne picada, saltear un poco, retirar del fuego y poner en un bol, agregarle sal, pimienta, el huevo y el queso rallado. Mezclar bien todo

Servir los alcauciles acompañados por la salsa.

1 ½ tazas de harina;  ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;  ½ de taza de cacao;  1 ¼ barra de manteca; ¾ tazas de azúcar;  2/3 tazas de mermelada (sabor de elección);  ½ taza de agua caliente;  2 huevos

Procedimiento:
Precalentar el horno a 340 grados. Engrasar un molde de aprox. 24 cm.

Mezclar la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio en un recipiente hondo. Hacer un orificio en el centro de la mezcla. En el centro agregar la mezcla de manteca, azúcar, agua y mermelada. En esta mezcla deberá esperar a que el azúcar se haya derretido primero antes de vaciarla en el centro.

Agregar los huevos ligeramente batidos sobre el mismo orificio. Revolver bien con una cuchara, no batir en exceso. Verter la mezcla final en el molde y hornear durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.

Preparación: Colocar los tomates secos en un recipiente en donde quepan con facilidad y puedan quedar totalmente sumergidos en el líquido.
Hidratarlos utilizando una preparación de 4 partes de agua y 1 parte de vinagre durante 3 horas.

Retirar los tomates y secarlos perfectamente con un papel absorbente.
Es importante que los tomates estén bien secos, si no se elimina totalmente la humedad la preparación se echará a perder a los pocos días, si la humedad ambiente es muy alta lo ideal sería dejarlos secar por un tiempo mas prolongado o utilizar un secador de cabello para eliminar bien la humedad.

Ir colocándolos en un recipiente, preferentemente un frasco de vidrio previamente esterilizado.
La idea es ir intercalando capas de tomates y del resto de los ingredientes.
Comenzar por una capa del ajo cortado en finas láminas, una capa de pimienta negra en granos, entera, sin molerla o cortada un poco con un cuchillo, si se desea resaltar más el sabor. Espolvorear con el orégano y cubrir con una capa de tomates.
Repetir la operación con la secuencia de capas de los ingredientes hasta completar el frasco.
Cubrir toda la preparación con aceite de oliva extra virgen.

Se puede servir sobre una rebanada de pan tostado, en ensaladas, rellenar carnes o para añadir en salsas.

Preparación:  Tapizar una tartera enmantecada con un disco de masa hojaldrada, verter la mermelada de alcayota y distribuir. Esparcir encima del dulce las nueces y las pasas, mojar con agua los bordes de la masa y tapar con el otro disco de masa, presionando para pegar. Pinchar la superficie y pintar con manteca derretida. Hornear a temperatura moderada (180° C) durante 20 a 25’. Retirar. Pincelar aún caliente con almíbar. Dejar enfriar y servir.

Preparación: Tomar 6 zanahorias medianas, pelarlas, cortarlas en dos o tres partes y hervirlas en un pequeño jarro con aceto balsámico, una vez cocidas a punto sacarlas y ponerlas en un plato. Hervir en el mismo aceto 6 pimientos, rojos, amarillos, verdes, partirlos por la mitad sacándole las semillas, una vez cocidos sacarlos y ponerlos a enfriar en otro plato, y por último hervir en el mismo aceto  6 cebollas medianas. También se sacan cocidas a punto y se colocan en un tercer plato. Las tres verduras se procesan por separado dejándolas del tamaño de de un diente de choclo o ligeramente menor. Ya procesadas  se mezclan agregándole algunas cucharadas de balsámico y abundante aceite virgen. Optima salsa para acompañar todos platos de carne.

Preparación: Cortar en cuadritos varios tipos de fruta, . Disponer las frutas en una fuente colocando en el medio una copita de helado de crema. Dejar caer sobre las frutas abundantes gotas de balsámico tradicional

Preparación: Cortar queso parmesano en láminas muy delgadas y servirlas junto con una compotera con vinagre balsámico tradicional añejado. Las finas láminas se mojan en el balsámico y se degustan una a una.

Una de las formas de  que tenemos para expresar amor y gratitud  es por medio de un regalo, éste se constituye como un canal de comunicación a través del cual manifestamos nuestros sentimientos.

Elegí los productos que te gusten y hacé de tus regalos un amplio abanico de texturas, colores y sabores.